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60%的新客都用小程序点单和玩桌游,这家酒吧是怎么做到的?
2018-12-27

在小程序逐步渗入餐饮行业的趋势下,酒吧作为餐饮行业中的典型代表,其市场环境也在悄然发生变化。现在的酒吧正面临着两极分化问题:经营得当的酒吧利润丰厚,经营惨淡的则面临倒闭,消费者对酒吧的要求日益提高。

 

在四川某高校周边经营着一家酒吧的负责人就深有体会,在经历了新店开业顶峰期后,酒吧也遇到了经营上的瓶颈。最明显的一点就是因为人手不够,导致错单、漏单,流失了大量客户。在负责人意识到问题的严重性后,他当机立断选择与国内最大的小程序生态服务平台【店客+小程序】合作,上线了这款与酒吧同名的小程序——“7C·阳光清吧”。

 

 

 

 
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新潮的小程序点单,吸引了这家酒吧60%的新客

 

打开7C·阳光清吧小程序的首页,导航栏的第一项就是一个不断跳动的小图标——“点单/预定”。“当酒吧开业的新鲜感在学生中褪去后,我们发现留存下来的客户量非常少”,负责人对我们说到。对消费客户进行回访后,他发现提及最多的问题就是高峰期的错单、漏单以及等待时间太长。“归根结底还是运营效率的问题”,负责人表示。7C·阳光清吧位于校园商圈中,每到消费高峰期,酒吧的接待能力就跟不上了,下单、加单、结账等情况经常同时出现,难免会出纰漏。“继续招人也不是解决问题的办法”负责人说,“人力成本太高了,而且也不能保证解决这些问题”。

 

正是在这样的情况下,7C·阳光清吧选择与【店客+小程序】合作,打造酒吧线上小程序,以解决运营效率低的问题。“预约点单和到店付是我当时看中的两个主要核心功能。”通过这两个功能酒吧成功实现了到店客户自主下单、自主结账,未到店用户线上预约,错单、漏单的情况大幅减少,应侍生的精力更加集中在为到店客户上餐等其他服务上,大大缩短了客户的等待时间。

“现在有60%新客使用小程序点单,15%老客通过小程序预约点单”,负责人说,“移动互联网时代,手抄单已经不适用了,顺势而变才是最佳选择”。

 

 

 

 
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比酒更重要的,是用小程序打造社交娱乐场景

 

校园商圈一向竞争激烈,当问起7C是如何避免同质化从一种酒吧中脱颖而出时,负责人告诉我们最首要任务的是做好酒吧定位。作为服务高校学生的酒吧,应该更注重酒吧所能提供的场景,到店消费的学生群体更多的是需要一个社交娱乐的场景。“在拥有小程序之前,酒吧的社交娱乐场景只限于线下,我们在酒吧中加入了多项娱乐活动如K歌、桌游等吸引大家到店”,负责人说,“在了解小程序后,我们将目光拓展到了线上。”

 

 

除了预约下单、当面付等常规功能组件外,酒吧小程序中还有包括会员卡、大转盘等功能在内的营销组件。“这也是我们为什么选择【店客+小程序】的原因 ”,负责人说到,“【店客+小程序】平台上除了提供优惠券、会员卡等常规营销组件外,还有大量的趣味营销组件,满足了我们多样化的需求。”【店客+小程序】作为全国首个无需代码的小程序制作平台,除了提供包括营销工具在内的硬实力支持外,还会提供配套的行业解决方案为用户提供软实力支撑。“做出小程序只是最基础的一步,怎么玩起来才是重点。

 

负责人告诉我们酒吧小程序上玩的最好的一项功能就是砍价。“砍价组件很好的延伸了酒吧的社交场景。”负责人表示通过一定的让利行为,可以让学生自发参与砍价活动,形成社交裂变,从而获得巨大的曝光量,提高到店消费率,“砍价活动有效降低了酒吧获取新客成本的同时提升了酒吧的品牌传播。”与此同时,酒吧还将小程序与公众号绑定,将公众号作为酒吧宣传的重要阵地,活动的前期预热、结果通知等都在公众号中完成,实现小程序与公众号的流量互导。

 

除砍价功能外,在首页还有一项功能组件引人注意 ,那就是同样在分类导航栏中不停闪烁的“狼人杀”。狼人杀作为多人协作类型的桌游,与7C·阳光清吧自身的定位高度契合,线上进行游戏打破了实体卡牌的游戏人数限制,避免等待排队情况的出现。“狼人杀组件在丰富酒吧线上娱乐场景的同时提高了小程序的打开频率。”用户在任何时候都可以打开小程序使用狼人杀功能,通过狼人组件的传播使用将流量反导回酒吧 。

 

 

 

 
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通过小程序搭建社区,让酒吧有酒也有故事

 

当问起酒吧下一步的发展计划时,负责人表示将在小程序上打造一个高质量的社区。“我们的目标是将7C·阳光清吧打造成一个有酒有故事的地方,有故事这一部分就交给社区去完成。”酒吧本身是一个极具故事性的场景,大学生是一个乐于进行倾诉的群体,社区的出现就是将两者进行了一个具象化的结合。

 

 

不管是不是酒吧的消费用户,只要登录小程序就可以在社区中留下你想表达的话。前期的社区将依靠酒吧的活动支持以保证持续的内容填充,随着社区的不断成长,在未来,社区作为内容的生产基地,实现对酒吧的流量反哺。对于酒吧而言,用户的留存不能单单依靠服务,服务是可复制的,通过社区内容使用户产生依赖情感进而留存用户才是高阶商家应该做的。“现阶段小程序上的社区功能仍处于测试阶段,未来酒吧将通过一系列的营销活动对社区内容进行完善。”

 

随着消费的不断升级,餐饮行业正不断向品质餐饮的方向发展,酒吧行业更是如此。随着酒吧消费者年龄层次的不断更新,他们对酒吧的要求也在不断更新。“想让酒吧能永远保持活力,你就必须得懂当下年轻人的兴趣所在,甚至要比他们更会玩。”

 

在未来7C将继续与【店客+小程序】携手,玩转小程序,打造一个真正为年轻人喜爱的酒吧。


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